24.05
22:49
Крем-суп из шпината
Нежный крем-супчик. Девочки пищат просто! В приготовлении он очень прост. Разморозим шпинат. Поситим и порежем небольшими кубикми репчатый лук. Порежем порей. На чесночном масле потомим репчатый лук, затем добавим порей. Далее размороженный шпинат. Добавим для аромата белое сухое вино(можно добавить коньяк). Далее добавляем сливки и доводим до кипения.
Почти уже готовый суп выливаем в блендер и взбиваем его до однородности. Переливаем его снова в сотейник, доводим его до вкуса и выливаем в тарелку. Поливаем по спирали бальзамический крем или глазурь(я уже рассказывал, как она готовится), делаем узоры из бальзамика шпажкой или зубочисткой, посыпаем кедровыми орешками. Подаем к столу!
Приятного аппетита!
