elmuetog

Тесто:

1 стакан муки

0,5 стак. кефира ( может чуть больше или меньше, до получения нужной консистенции)

1/2 ч.л. соды

щепотка соли

Муку всыпать в емкость, добавить соду и щепотку соли, затем вливать кефир, до получения мягкого теста, чтоб к рукам не прилипало. Раскатать и порезать полосками.
Фарш:

1. фарш куриный - 300 г
2. лук репчатый - половинка луковицы
3. куриное яйцо - 1 шт.
4. хлеб белый - 2 кусочка
5. молоко - 80 мл
6. зеленый лук - 5 гр.

Фарш приготовить, как обычно, посолить, поперчить, добавить яйцо, хорошо вымесить. Сформировать из фарша колбаски, вставить соломку и полоску теста спирально обкрутить вокруг фарша. Обжарить на масле на небольшом огне, со всех сторон до золотистой корочки! Главное, чтоб фарш успел прожариться!

Рецепт нашла в журнале, спасибо автору. 

Приготовление
Сформировать из фарша колбаски, тесто нарезать полосками.